St Sylvestre, la Carte du raffinement

Plongez dans une soirée d’exception où l’art culinaire rencontre la magie musicale !
Dégustez un dîner semi-gastronomique aux saveurs délicates, dans une ambiance feutrée au cœur des jeux de tables. Laissez-vous emporter par les mélodies envoûtantes de Nyna, violoniste, autrice-compositrice-interprète, originaire de Haute-Savoie !

Découvrez le menu du réveillon de la Saint-Sylvestre : 

Le Foie gras de canard poêlé, cèpes et grué de cacao, tuile de sarrazin
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La Gambas en carpaccio, neige de chou-fleur et caviar
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Œuf parfait, poutargue et langues d’oursin
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Le Homard en raviole dans son infusion de boeuf au gingembre
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Thé glacé au Génépi blanc et paillettes d’or
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Le Canard
Aiguillette de canard laquée au miel, confit de myrtilles et palet de maïs,
sauce sabayon au champagne et à la clémentine
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La Meringue en feuille à feuille, ganache chocolat praliné, sorbet citron vert
Coupe de champagne

Ce menu vous est proposé à partir de 215€ euros par personne
(1 coupe de Champagne avec le dessert, Eaux minérales plate et gazeuse, Café)

Réservez votre réveillon au +33 (0)4 50 26 87 87
ou directement en ligne

Une place de parking est disponible sur simple demande, merci de nous contacter à cette adresse casino@evianresort.com